Farine de blé T65
Mezure

Farine de blé T65

Prix régulier €0,39 €0,00 Prix unitaire €1,95parkg
Taxes incluses.


POURQUOI ELLE
Le Moulin Gilles Matignon est le dernier moulin artisanal d'Île-de-France. Cette affaire de famille depuis 4 générations utilise des céréales locales cultivées à moins de 50 kilomètres du moulin. GilleS Matignon fournit les particuliers mais aussi les boulangeries artisanales, 95% de sa clientèle est locale. 

En farine, le TYPE (taux de cendre) indique la quantité de minéraux et de fibres contenus dans la farine : plus le chiffre est élevé, plus elle est riche en fibres et minéraux mais moins vous pourrez obtenir un pain léger et aéré ou une pâtisserie fine.

NOTRE UTILISATION FAVORITE
Pour la brioche au beurre du dimanche (à préparer la veille pour un maximum de gonflant). On vous donne la recette secrète ? Le blog d'origine a disparu, mais on a écumé le Web pour la retrouver exprès pour vous, elle est là

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Énergie 345 kcal / 1 450 kj
Matières grasses 1,2 g
         dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 70,2 g
         dont sucres 1,74 g
Fibres alimentaires 3,6 g
Protéines 11,2 g
Sel 0,008 g

INGRÉDIENTS
100% farine de blé biologique.
Allergènes : gluten

ORIGINE
Île-de-France.